Редис "Йыгева 169" (на ленте)

* Редис знаком практически каждому овощеводу. Однако мало кто знает, что это растение в культуре появилось сравнительно недавно. Первые упоминания о редисе в Европе приходятся на вторую половину XVIII века. В России же редис начали выращивать лишь на рубеже XIX и XX веков.
Редис происходит от гораздо более древнего овоща - редьки, которую возделывали ещё в Древнем Египте. Сорта редиса появились в результате мутации. Тогда возникли карликовые скороспелые формы редьки, из которых путём отбора овощеводы вывели нынешний всем знакомый редис. В наши дни существует огромное разнообразие сортов редиса. Различают редис по форме и окраске коры корнеплода. Существуют сорта с белой окраской корнеплода и круглые по форме - "Альба", "Моховский". Есть белый редис с веретёновидным или остроконечным корнеплодом. Типичный представитель этой группы сорт "Ледяная сосулька", или, как его называют в народе, "Льдинка". Очень редкая разновидность - растения с непривычной желтой окраской коры. Такие сорта чаще встречаются в Чехии и Германии, например "Злата".
Самую обширную группу составляют сорта с округлым, овальным корнеплодом и розовой или красной окраской разной степени интенсивности: от светло-розовой до тёмно-красной. К этой группе редиса относятся сорта Корсар, Жара, Софит, Ранний красный. Группа сортов редиса, очень популярная на рынке, называется в народе "белохвостка". Это пёстрые сорта с корнеплодами, окрашенными в верхней части в розовый или красный цвет и белыми кончиками. Типичные представители этой группы сорта Розово-красный и Красный, оба сорта с белым кончиком корнеплода. У всех перечисленных сортов редиса корнеплоды круглые или овальные.
Существует группа сортов редиса с такой же окраской, но с цилиндрическим корнеплодом: например, сорт "Французский завтрак", созревающий за 18 дней. Сорт редиса Красный великан имеет красный и остроконечный корнеплод. Сорта редиса с круглым корнеплодом имеют короткий, 20-30 дневный вегетационный период. Веретёновидные корнеплоды достигают уборочной спелости за 40-60 дней после появления всходов.
Редис выращивают для еды. Едят в подавляющем большинстве случаев корнеплоды, но у некоторых сортов, например, у Моховского, очень вкусны не только корнеплоды, но и листья. Корнеплоды редиса содержат горчичные масла, которые стимулируют пищеварение и рекомендуются при болезнях печени и желчного пузыря, витамины группы В, и много аскорбиновой кислоты, до 25-30 %. По минеральному составу редис выделяется обилием солей калия, кальция, железа и особенно йода. К тому же корнеплоды редиса такой же низкокалорийный овощ, как томат, зелёный лук, спаржа - всего 20 калорий в 100 граммах продукта.
Формируется корнеплод у редиса за счёт разрастания в ширину нижнего участка стебля - подсемядольного колена (гипокотиля), поэтому такие его сорта, как Корсар, Софит, Ранний красный, Жара и др. можно при необходимости пересаживать рассадой в фазе первого настоящего листа. А вот сорта Ледяная сосулька или Красный великан при пересадке образуют уродливый, корявый корнеплод, поскольку у остроконечных или веретёновидных сортов он образуется не только за счёт гипокотиля, но и за счёт корня, и потому любое повреждение молодых корней ведёт к образованию уродливых корнеплодов.
Агротехника редиса.
Она несложна. Семена высевают сухими в почву на глубину 1-1,5 см. При более глубокой их заделке корнеплоды будут более овальными. Высевают редис весной, сразу же после таяния снега.
Редис - холодостойкая культура, а использование укрытия при его выращивании позволяет получить более раннюю продукцию. Основная ошибка большинства овощеводов-любителей при посеве редиса - излишнее загущение семян. Из-за этого растение часто вытягивается и не даёт нужного количества корнеплодов. Лучше всего высевать редис поштучно на расстоянии 5х 5 см. Это можно сделать с помощью маркера, но чтобы избежать кропотливого труда, его можно сеять с помощью лент с прикреплёнными на определённом расстоянии семенами редиса. Эту операцию можно сделать самостоятельно, если их приклеить на полоски обычной газетной бумаги силикатным клеем.
В Германии для посева редиса используют сеялку точного высева, которая в зависимости от сорта высевает семена по схеме 10-15 х 3 см.
Редис хорошо растёт при умеренных температурах, от +12 до +16°С. При более высокой температуре растение отращивает в основном листья, а не корнеплод.
Редис чутко реагирует на длину дня. При длине дня более 16 часов растение не образует корнеплода, а переходит к стеблеванию и цветению.
Редис можно выращивать и основной культурой, и уплотнителем между рядами моркови, свеклы, укропа, петрушки. Пока взойдёт и разовьётся основная культура, он уже созреет, и его легко убрать с грядки. Уборку урожая проводят по мере образования корнеплодов. Обычно они имеют диаметр не менее 1,5 см. При этом у редиса обрывают листовые пластинки, которые испаряют влагу. Без этого приёма корнеплод становится вялым. Запаздывать с уборкой редиса не стоит, иначе, перерастая, корнеплод делается грубым и дряблым.